Menjelajahi Kalimantan bukan hanya soal keindahan alam dan budaya, tetapi juga kesempatan untuk mencicipi makanan tradisional yang penuh dengan cita rasa khas. Setiap gigitan menghadirkan kombinasi rempah-rempah yang kaya, bahan-bahan segar dari alam, serta teknik memasak yang diwariskan turun-temurun. Wisata kuliner di Kalimantan tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam.
Dalam artikel ini, kami akan mengulas 7 tempat makan ikonik di Kalimantan yang menyajikan makanan tradisional terbaik. Mulai dari Soto Banjar yang legendaris hingga Juhu Singkah yang eksotis, setiap tempat menawarkan keunikan tersendiri.
1. Soto Banjar Bang Amat
Soto Banjar Bang Amat adalah salah satu tempat makan legendaris di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Tempat ini dikenal luas karena Soto Banjar yang otentik dan disajikan di lokasi yang strategis, tepat di tepi Sungai Martapura. Pengunjung dapat menikmati makanan sembari merasakan suasana khas pasar terapung di sekitar lokasi.
- Alamat: Jalan Banua Anyar No. 69, Banjarmasin
- Menu: Soto Banjar, Sate Ayam, Es Kelapa Muda
- Rentang Harga: Rp20.000–Rp50.000
- Jam Buka: 08.00–22.00
- Kontak: +62 511 3361234
- Fasilitas Tambahan: Area parkir luas, pemandangan sungai, WiFi gratis
2. Warung Ketupat Kandangan Hj. Ida
Warung Ketupat Kandangan Hj. Ida terkenal dengan hidangan Ketupat Kandangan yang kaya rasa. Ikan gabus yang digunakan dalam masakan ini dimasak hingga empuk dan dipadukan dengan kuah santan yang gurih, menciptakan rasa yang sangat khas.
- Alamat: Jalan Brigjen Hasan Basry No. 25, Kandangan
- Menu: Ketupat Kandangan, Sambal Goreng, Minuman Tradisional
- Rentang Harga: Rp25.000–Rp40.000
- Jam Buka: 07.00–20.00
- Kontak: +62 852 12345678
- Fasilitas Tambahan: Area lesehan, layanan pesan antar
3. Rumah Makan Juhu Singkah Pak Dayak
Rumah makan ini menawarkan pengalaman mencicipi makanan tradisional Dayak. Salah satu hidangan andalannya adalah Juhu Singkah, yang menggunakan batang kelakai segar sebagai bahan utama. Tempat ini juga memberikan informasi tentang tradisi memasak masyarakat Dayak.
- Alamat: Jalan Tjilik Riwut KM 10, Palangka Raya
- Menu: Juhu Singkah, Nasi Campur Dayak, Ikan Sungai Bakar
- Rentang Harga: Rp30.000 –
- Jam Buka: 10.00 – 21.00
- Kontak: +62 811 9876543
- Fasilitas Tambahan: Area outdoor dengan nuansa alam, spot foto bertema budaya Dayak
4. Warung Mandai Pak Iwan
Mandai, makanan khas Kalimantan yang terbuat dari kulit cempedak yang difermentasi, menjadi hidangan andalan di Warung Mandai Pak Iwan. Rasanya yang asam dan gurih, dipadukan dengan teknik penggorengan tradisional, menjadikan tempat ini favorit bagi pecinta makanan unik.
- Alamat: Jalan A. Yani No. 88, Samarinda
- Menu: Mandai Goreng, Nasi Kuning Samarinda, Teh Tarik
- Rentang Harga: Rp15.000–Rp35.000
- Jam Buka: 09.00–20.00
- Kontak: +62 821 12345678
- Fasilitas Tambahan: Area parkir, tempat duduk lesehan
5. Pondok Coto Manggala
Pondok Coto Manggala di Balikpapan menghadirkan sajian coto khas Kalimantan Timur yang menggunakan daging sapi segar dan rempah lokal. Tempat ini juga menawarkan suasana yang nyaman untuk keluarga maupun wisatawan.
- Alamat: Jalan Soekarno-Hatta No. 15, Balikpapan
- Menu: Coto Manggala, Nasi Goreng Terasi, Sup Ikan
- Rentang Harga: Rp25.000–Rp50.000
- Jam Buka: 08.00–22.00
- Kontak: +62 541 7654321
- Fasilitas Tambahan: Ruang VIP, WiFi gratis
6. Restoran Huma Betang
Restoran Huma Betang di Pontianak tidak hanya menyajikan hidangan khas Kalimantan Barat, tetapi juga mempromosikan budaya lokal. Pengunjung bisa menikmati makanan seperti Tempuyak Ikan Patin sambil belajar tentang seni dan kerajinan Dayak yang dipamerkan di restoran ini.
- Alamat: Jalan Gajah Mada No. 99, Pontianak
- Menu: Tempuyak Ikan Patin, Bubur Pedas, Kue Bingka
- Rentang Harga: Rp35.000–Rp75.000
- Jam Buka: 11.00–22.00
- Kontak: +62 561 4567890
- Fasilitas Tambahan: Galeri budaya Dayak, area bermain anak
7. Warung Nasi Bakepong
Warung Nasi Bakepong menawarkan pengalaman bersantap yang sederhana namun penuh rasa. Hidangan khas seperti Ikan Jelawat Bakar dan sambal terasi menjadi primadona tempat ini.
- Alamat: Jalan Mahakam No. 20, Palangkaraya
- Menu: Nasi Bakepong, Ikan Jelawat Bakar, Sayur Umbut Rotan
- Rentang Harga: Rp20.000–Rp40.000
- Jam Buka: 07.00–19.00
- Kontak: +62 812 34567890
- Fasilitas Tambahan: Tempat duduk outdoor, parkir sepeda motor
Kesimpulan: Menikmati Kuliner Tradisional Kalimantan
Berwisata kuliner di Kalimantan adalah perjalanan rasa yang tak terlupakan. Setiap daerah menawarkan hidangan unik yang menggambarkan keragaman budaya lokal. Dari Soto Banjar di Banjarmasin hingga Juhu Singkah di Palangkaraya, setiap tempat makan memiliki daya tarik tersendiri yang memperkaya pengalaman Anda. Tidak hanya itu, fasilitas tambahan seperti pemandangan sungai hingga galeri budaya di restoran semakin menambah nilai dari perjalanan kuliner ini.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Kalimantan, pastikan untuk meluangkan waktu mencicipi makanan tradisionalnya. Selamat menjelajah dan menikmati cita rasa autentik Borneo!
